都匀旅游攻略美食推荐在都匀可以吃到海南椰
发布时间：2025年12月01日 点击：[0]人次
寻味视界。
探寻都匀美食：港龙椰子鸡。海南文昌鸡充分浸润椰汁3分钟之后，骨生肉熟，肥腴鲜美，又有着植物蛋白的敦厚醇香。这是都匀一家椰子鸡专门店，海南风味与贵州饮食的碰撞，在都匀也可以体验到海南风情。
选海南生长期不到4个月的青椰，这时椰子体内的胚乳也就是椰汁最为充盈。在文昌头顶是椰子的天空，脚下便是鸡的乐园。半年以上的文昌鸡肉质最为鲜美，汤底加入椰肉，配菜玉米、南瓜、菌菇，为已有的甘甜锦上添花。很少有食物可以像鸡肉这样易于百搭。
按照深圳的配方，三个青椰椰汁成就一锅汤底。鲜美的文昌鸡在椰汁中炖煮，甘甜充分浸透鸡肉只需要3分钟。椰肉油脂渗出，肥腴鲜美的鸡肉与椰汁水乳交融，椰汁的芳香不断溢出，充分锁住鸡肉的鲜美。裹满蘸水又增添一丝青柠的香味，就像是一颗鲜味炸弹。
炖煮文昌鸡10分钟之后的汤底鲜美无比，为生蚝、牛肉、鱼片添上了柔和的温润。不同鲜味的结合给味蕾带来双倍的快感，在这里味觉的满足被无限放大。