吃辣椒才不会上火有诀窍

现在很多人都是无辣不欢，好像一顿饭少了辣椒就吃不下去，然而他们在享受美味的同时，也会出现上火的症状。然而有的人由于体质问题，在吃完辣椒后还会出现胃烧的感觉。上火的痛苦相信每个人都深有体会，有的人又想吃辣又怕上火，很想知道怎么吃辣椒才不会上火。那么怎么吃辣椒才不会上火呢？下面就和小编一起来看看吧！

怎么吃辣椒才不会上火

胃烧就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能去火。

吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

另外，可以多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。降火，也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳，除了促进胃液分泌，帮助消化之外，还可直接带走肠道中的多余油脂，起到清理肠胃的作用。

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