进食御寒助我们度过寒冷冬季

在寒冷的冬季里，人们除了添上了厚厚的衣物，借助某些保暖器械，如暖气、空调、电取暖器、电热毯等等来抵御寒冷外，其实，在日常生活中，通过合理、科学的膳食，巧吃一些抗寒食物来提高机体抗寒能力是可以帮助我们保暖，轻松度过寒冬的。常见御寒食物主要有以下几类：

1，富含维生素的食物：

低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加，饮食中应适当增加以上产热营养素的摄入。同时，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充，适当增加以上产热营养素的摄入。

1）维生素A能增强人体耐寒能力，如动物肝脏、胡萝卜、南瓜;

2）B族维生素有利于正常代谢，如新鲜的米面、粗杂粮等;

3）维生素C可提高人体对寒冷的适应能力如：各种新鲜蔬菜、水果;

4）维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡，如：葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等。

2，富含矿物质（钙）的食物：

怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，要多吃些含矿物质及钙的食物。

1）根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;

2）经常食用含钙食物，如牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等，对增强人体抗寒能力大有裨益。

3，富含碘的食物：

碘是合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素则能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。所以，体内长期缺碘，身体的御寒能力则会降低。

因此，适当多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等，和富含氨基酸的食品，如黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等，有助于提高人体的抗寒能力。

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