养生秘方：利用苹果帮助养生的方式

苹果，是我们日常生活中几乎是最常见也是最常吃到的水果。正是因为它的过于“平凡”，以致于我们很多人会忽视它的重要性。其实，它富含了多种人体所需的营养物质，并且能够起到很多令你意想不到的保健作用。

当今之水果中，苹果是栽培地区最广、产量最多的水果之一，与葡萄、香蕉、柑桔并列为世界四大水果。美国农学家、园艺家伯班克考证认为，苹果是人类最早采食的野果之一。大约公元前两千年，人类已将野生苹果树进行栽培，并逐步改良其品种。苹果原产于欧洲、西亚、中亚、土耳其等地区，中华大地也是苹果发源地，考古学者曾在湖北江陵的战国时代古墓中发现苹果种子，因此中国人食用苹果少说也有2300年了。

据公元3世纪北魏的《广志》记载，苹果当时被称为“柰（nài）”,也称为“频婆”“频婆菓”,后两种名称是根据梵语bimbara、bimba的音译。上述记载表明，最迟在三世纪时，中国既有本土原生的苹果，也有从外国引种的苹果。后来，汉文“蘋菓”之称，即从“频婆”衍化而来。

苹果属碱性食物，它在人体内能中和过多的酸性物质（包括鱼、肉类、蛋等及其他多种食物在人体内的代谢产物），从而提高人体抵抗力。据报道，苹果的多酚类物质能抑制癌细胞;原花青素可预防结肠癌;类黄酮物质是高效能的抗氧化剂，既延缓血管硬化及细胞老化，又能抑制癌细胞增殖。

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