草鱼做法大全家常菜草鱼做法大全

清蒸草鱼时，先将加工好的鱼洗净，擦去水分，用6克盐擦拭鱼内和鱼外，在鱼体上撒上味精和料酒，在鱼肚子里加入葱和姜，放入蒸锅大火蒸约8分钟即可熟。 浇香油、香菜

可以放在鱼头尾部，也可以放在腹部两侧。

清蒸草鱼的做法：

主要材料：草鱼。 辅料：猪里脊肉、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生提取、湿淀粉、香油、食用油

烹饪流程：

1 .将草鱼洗干净内脏，在鱼肉上切成“井”字，抹盐腌制一点，葱、姜、蒜洗净切碎，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2 .锅里点火加大量油，油热六成后，把整条鱼放入锅里炸成双面金黄色沥油；

3 .点燃锅，锅内留油，放入葱花、姜、蒜、黄豆粉、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，略炖，勾芡出锅。

洗澡水的做法：

原料：草鱼尾500克大蒜、糖、淀粉各5克，酱油50克，姜4克，芝麻油、胡椒粉、酒各2克，精盐3克油80克

烹饪流程：

洗净草鱼尾部，紧扣4个小切口，用酱油、糖腌制3分钟备用；

锅里放油烧热，放入葱、姜、咸鱼，把鱼快速翻过来，用酒、糖放入锅里煮至熟后，用淀粉加水，从锅周边打芡，再浇上芝麻油，锅就做好，盛好了把糖放进锅里煮到鱼熟后，用淀粉加水。