香肠的制作方法及过程
发布时间：2024年03月18日 点击：[16]人次
香肠的制作方法及过程
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道香肠的制作方法和过程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.买了一斤臀肉之后，肥肉和瘦肉的比例大概是2: 8。切成条状或小块备用。将切好的肉放入容器中，依次加入盐、糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏3-6小时。
2.用矿泉水瓶剪一个漏斗作为灌肠工具。如果太麻烦或者为了更快的冲洗，在网上找一个灌肠装置，把腌猪肉放在右边的袋子里，左边的管子上套一个套管。
3.把袋子里的肉挤到肠衣里。取下灌肠装置，将肠衣两端固定。将烤盘放入烤箱，上下两管同时加热，200度，35分钟左右。