在宋朝时期出现了哪些跟茶有关的文化
发布时间：2024年04月01日 点击：[15]人次
在宋朝时期，出现了哪些跟茶有关的文化？
在古代宋朝的经济繁荣程度可谓前所未有，今天小编给你们带来全新的解读~
唐朝是一个奢华的朝代，宋朝是一个精致的朝代，也是茶文化鼎盛的朝代。宋朝经济发达，重文轻武。文人墨客有的当官，有的衣食无忧，落魄文人很少。他们的生活充满了诗情画意。因此点茶和茶百戏盛行。
点茶和茶百戏不是用茶叶直接泡茶而是用茶饼，这种茶饼称为研膏茶。点茶前要将茶饼碾成茶叶沫，再用箩筛不断筛出极细的茶粉。
点茶
点茶，就是将碾细的茶粉投入茶碗中，待汤瓶水煮沸后冲点入茶碗，然后再用茶筅在盏中击拂。这个过程叫做"运筅"。运筅击拂的速度、力量、轻重缓急要适中，否则茶面不好看。
接着再注入少量的热水调成糊状，再注入沸水，又或者直接向茶碗里注入沸水，同时还得用茶筅搅动，茶末上浮，形成茶面。这是一个技术含量比较高的技术活。因此电视剧《知否》里的老太太才从宫里请来嬷嬷，特意教盛家姐妹学习点茶。点茶是贵族女子必备的技艺。
蔡京在《延福宫曲宴记》记载:“上命近侍取茶具，亲自注汤击拂，少顷白乳浮盏面，如疏星淡月。”这里的皇帝应该是宋徽宗，宋徽宗亲自“注汤击拂”给群臣分茶，皇帝的茶百戏图案“如疏星淡月”。
苏轼有一首描写茶百戏的诗词《月兔茶》
环非环，玦非玦，中有迷离玉兔儿。
一似佳人裙上月，月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年。
君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。
我国宋朝的茶文化，已经不仅仅是喝茶这么简单的味觉需求，而是要有视觉的美感。茶百戏满足了人们的味觉美、感觉美和视觉美的需求。因此诗人杨万里说:“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。”
中国茶文化的鼎盛时期在于宋朝，宋朝的文人墨客留下了许多关于点茶、分茶的诗词。茶百戏，不仅是味觉的盛宴也是视觉的盛宴，更是人情世故的风向标。