布丁生活常识鸡蛋布丁奶香浓郁口感超级嫩滑
发布时间：2024年04月26日 点击：[10]人次
一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。
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嫩滑鸡蛋布丁
图文 |飞燕飘舞
淡奶油180克牛奶150克鸡蛋2个糖20克炼乳20克低筋面粉15克
1. 准备好原料。
2. 两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。
3. 放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。
4. 放入面粉搅打至没有面疙瘩。
5. 过筛2遍成布丁液。
6. 把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。
7. 放入蒸烤箱中层200度20分钟。
8. 烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。
9. 成品图。
10. 成品图。
11. 成品图。
12. 成品图。
13. 成品图。
小窍门：
1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。
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~~ By 飞燕飘舞 ~~
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