1.喝牛奶解辣

吃辣被辣到时，喝水的效果微乎其微，这时候，我们可以选择更好的解辣品——牛奶。牛奶比水更容易缓解辣感。我们感觉到的辣，是因为辣椒中的生物碱，即辣椒素。辣椒素是非水溶性物质，却能溶解于脂肪或油脂中，而牛奶中的脂肪就可以溶解辣椒素，减轻辣感。

2.开封饼干用方糖保持干脆

方糖能够吸收水分，在已经开封的饼干袋/饼干盒中放入几块方糖，再扎紧袋子/盖上盖子，就能起到防潮效果，保持饼干香脆。

3.用冷水检测鸡蛋是否新鲜

鸡蛋卖完忘记存放时间，不知道还新不新鲜时，可以将鸡蛋放入冷水中，如果在水中的鸡蛋是横着的且沉入水底，那这个鸡蛋是比较新鲜的；如果在水中的鸡蛋是斜着或是竖着在水中，说明鸡蛋是比较不新鲜的；如果鸡蛋浮出水面，请谨慎食用。

4.酸奶解酒

酒前饮用酸奶可以在胃黏膜形成保护膜，减轻酒精对胃肠道的损伤。同时，浓酸奶具有利尿作用，可促进酒精排出体外，起到解酒、护肝的功效。当然酒后也可以适当饮用酸奶来解酒，但需避免食用辛辣刺激食物。

5.用大米催熟水果

众所周知，苹果可以用来催熟其他水果，但如果家里恰好没有苹果呢？水果的成熟需要需要乙烯这一植物激素的参与，乙烯也能够催熟水果。水果在成熟的过程中本身就会产生微量乙烯，为防止这些乙烯散到空气中失去催熟效果，将水果放进大米中，在密闭的环境下，其产生的乙烯浓度会逐渐增高，水果也就因此被催熟了。成熟的水果产生的乙烯量会比较大，将未成熟的水果与苹果放进同一个袋子里催熟也是一样的道理。

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