角煮煮常识改变生活家常便饭豚肉角煮
发布时间：2024年04月26日 点击：[17]人次
最近很少外出，周末shopping都变成了去超市扫货，顺便多了时间钻研下厨艺！
这次下厨煮简易版「豚肉角煮」大成功！日式小菜通常都很容易做，只是步骤繁复，香浓的肉同汁送饭一流～成功感大增！:)
【豚肉角煮 3人份】
材料：
五花腩－2大条
甘笋－半条
糖－2汤匙
蚝油－2汤匙
生抽/日式豉油－4汤匙
味啉－4汤匙
水－1杯
姜－适量
葱－适量
做法：
1. 五花腩切块，加姜灼水，备用
2. 同时间准备甘笋切块，备用
3. 将五花腩铺在锅里，加水、糖、蚝油、豉油、味啉、姜、葱
4. 用多功能电饭锅炆煮15分钟
5. 轻拌后再焗45分钟，基本完成
（明火的话，水开后小火炆煮2小时，中间轻拌衡匀入味）
－如果想加厚日式风味可以加入白萝卜和原味日式腐皮（油扬）一起炆煮
－或者在基本完成后加入溏心蛋浸至入味
－基本完成后可以即食，浸泡2-3个小时以上效果更佳
－食之前再翻热即可