芸姐生活小常识在线阅读生活常识怎么挑选西

发布时间：2024年05月06日点击：[15]人次

西红柿又名番茄，果实营养丰富含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等，此外还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质，对身体健康十分有益。且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，我们如何才能挑选到可口的西红柿呢？

1.看颜色：西红柿的颜色是红色的，如果大家看到的西红柿是全身很匀称的红色，没有其他颜色夹杂，这种一般就是比较好的西红柿；不过大家不要选择那种颜色通红的西红柿，那种要不是熟透的，要不就是被催熟的，如果是青色红色夹杂，呈粉红色，白色的，或者是有其他的颜色，这种一般就是催熟的西红柿，最好不选。

2.看外形：大家看西红柿外形的时候，要选择那种比较圆润的西红柿，这种一般是自然成熟的；那种带有棱角或者畸形的西红柿最好不买，这种可能是催熟的。一些商家为了尽早上市，会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

不圆润

圆润

3.用手摸：摸上去外形圆润皮薄有弹力不松软的是好西红柿；如果是捏着比较硬，没有弹性的西红柿，这种一般是被催熟的，催熟的西红柿摸起来就是硬邦邦的；不过一定不要选择太软的，太软的可能已将变质了。

4.看叶子：西红柿叶子决定了它的口感；西红柿的叶子分为两种，一种是五叶，一种是六叶；一般来说，六叶西红柿接受的光合作用要比五叶西红柿高，它的水分也就比五叶西红柿高，所以大家在选择的时候尽量选择六叶西红柿，这种西红柿的汁水饱满，口感更好。

看完我上面的介绍，希望能帮你挑到好吃又营养的西红柿。