土豆生活小常识德国生活篇土豆
发布时间：2024年05月06日 点击：[15]人次
德国餐桌的主食
土豆，是我们大中华菜谱中最普通不过的蔬菜，我想，不能说人人都喜欢吃土豆，但也很难说出它有什么特别不招人喜欢的地方。
德国人的日常饮食中是特别喜欢用土豆做材料的，因为土豆对他们来说更主要的是属于主食，像各种意面和米饭一样。另外，我和大家分享一个你可能已经知道的小常识：土豆是很少甚至唯一的一种食品中含有维他命K，但是这种对我们人体非常有益的维他命只有遇上黄油才会释放出来。德国人在土豆的烹饪中都会加一点黄油，以换取这种极其宝贵的维他命。这篇生活篇我们就看看德国人的土豆饮食。
1. 烤箱土豆配夸克
烤箱土豆配夸克
夸克的主要原材料是脱脂奶，没有特殊的味道，但蛋白质的含量很高，不含脂肪，属于当下流行的健康营养餐。上面还可以淋几滴柠檬汁，让它有一种很清新的味道。这种吃法可以配烧烤，这样肉有了，主食也有了。通常再加上一个蔬菜沙拉。可以用烤箱，也可以用烤炉。
2. 土豆沙拉
土豆沙拉
我们感觉，但凡沙拉都是生的，其实大部分是这样，但土豆沙拉是要把土豆先蒸熟，然后制作的土豆沙拉。在德国境内，各个州的餐桌上都会经常出现土豆沙拉，做法迥然，但是土豆都一定要蒸熟的，可以配德国酸黄瓜、鸡蛋碎、洋葱丁等。
3. 土豆丸子
土豆丸子
这个对我们国人来说听上去很奇怪，其实就是因为它外表像我们常吃的肉丸子，但原料是土豆。它在德餐里充当主食，把它浸在肉汁里，又软又香。家常做法简单但费时，若不是逢年过节，可以在超市买半成品，回家稍微加工一下即可食用，简单方便，老少皆宜。
4. 油煎土豆饼
油煎土豆饼
油煎土豆饼，是很多德国孩子喜欢的食品，配任意的两根香肠可以是他们美味的主餐。或者如图中所示，沾上夸克、清乳酪之类。
5. 奶油烙土豆
奶油烙土豆
这种土豆的做法是烤箱里烤出的，非常方便。一顿饭，烤箱做一半，炉子上烧一半，同时出锅，省时省力，又人人喜欢。
6. 土豆汤
土豆汤里撒一些面包干
该种土豆吃法非常灵活。如果用餐不需要吃太多，来一碗土豆汤，配根香肠或一片面包；也可以配在前餐和主餐中间，作为大餐的一部分。
7. 土豆泥
土豆泥配火腿丁和西红柿干
这个其实很多餐厅也有卖，但在德国土豆泥的花样实在是太多了，可以配火腿、蔬菜类、肉类、谷类等，总之，你喜欢什么就放什么，也可以只加牛奶和肉汁做为配餐。
8. 土豆饼
土豆饼
这道土豆的做法是给素食者的，当你宴请朋友但其中有人不吃肉，你怎么办？就用土豆为主料做土豆饼，可随意加点青豆和玉米之类的，煎烤烹炸任你选。
当然，除此之外就是我们也常吃的薯条之类的了，这个我们都已经很熟悉了。
接下来，大脑练习时间
每日德语三单词
1. 土豆 die Kartoffel
和英语和中文没有关联，强制记忆，冠词die。
2. 维他命 das Vitamin
和英语是同一个词，记忆冠词das。
3. 米饭 der Reis
和英语rice同词根，联想记忆，冠词der。