作者｜营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

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上周末，我在家做了烧烤大餐，做了烤全鸡和肋排了。我们家的吃货钱之娅童鞋一口气吃了两个鸡腿，还吃了肋排。可能是积食了，第二天就有点低烧了。

因为她平时不太爱喝水，所以我给她煮了 冬瓜豆腐汤 ，还加了一点鲜香的虾皮，冬瓜软烂，汤味鲜香，她不仅喝了一大碗汤，还吃了些冬瓜肉和豆腐。

豆腐能给她补充蛋白质和钙，冬瓜补钾利水，清热消食，助于退热。 因为喝了冬瓜汤，钱之娅小姐跑了好几趟厕所，烧很快就退下来了。

尤其现在天气热，即使没有发烧的宝宝，也可以喝这道汤，既能补钙补水，还能清热防暑。

`❖ 冬瓜豆腐汤 ❖

营养分析

①补钙补蛋白：豆腐富含优质的植物蛋白质和钙，可以给宝宝补充一些营养；

②退热消食，防暑：冬瓜汤水分多，可以给宝宝补充水分，利于排尿，助退烧，消积食，同时它富含钾，能弥补出汗或发烧流失的钾元素~

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：无

食用推荐：作为蔬菜汤搭配，或者是补水汤~

食材建议：优先推荐新鲜冬瓜~

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项： ① 3岁内吃豆腐记得用勺子碾碎一点吃，以免噎食 ；对本文食材过敏者，慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、将虾皮洗净，用温水浸泡半小时； PS：优先推荐低钠虾皮，如果没有就不放~

2、将豆腐切成丁粒状；PS：1岁以内出牙少或不会咀嚼的宝宝建议不放~或要用勺子捣碎再吃，以免噎食；

3、用热水加姜丝，将豆腐丁浸泡小会，可祛豆腥味；PS：如果对豆腥味不挑可以省略此步~

4、将冬瓜洗净，去皮切成丁粒状；PS：根据宝宝咀嚼能力决定粗细度，切小块方便宝宝咀嚼，也容易煮软；

5、烧开水，将姜丝和虾皮放入汤锅；

6、将冬瓜丁放入沸水中，煮约12分钟，煮软为宜；PS：冬瓜先放，豆腐后放，因为豆腐不用久煮，烫一会可以了；

7、将豆腐丁倒入冬瓜汤中，继续煮一两分钟，即可关火；

8、最后洒点有机亚麻籽油，搅拌均匀，晾温就可以开吃了~PS：心急吃不了热豆腐，记得晾晾再吃哈~

9、冬瓜豆腐汤出炉了，如果1岁以上吃，发烧了可少量洒一点盐调下味；PS：3岁以下的宝宝吃豆腐时，记得要注意别噎食了，用勺子稍微碾碎一下再吃~1岁以上加少量盐是可以补充因发烧出汗多而流失的钠~

冬瓜豆腐汤

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！

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