宝宝春季滋阴养肝的食谱春季肝火旺搭配各种
发布时间：2024年05月17日 点击：[11]人次
春季吃春饼，最适合搭配各种应季芽苗菜
但是每年气候不同，食材也应该相应调整
专家提醒大家，今年春季风大肝气旺
要适量减少生发之物，增加滋阴甘凉之物
今年的食材到底应该怎样搭配
炒合菜的增香秘诀又是什么？
快跟小暖一起了解一下吧
厨具
炒锅
主要食材
春饼、猪里脊、春笋、韭菜
萝卜苗、胡萝卜、小河虾
烹饪步骤
1、加热春饼
加热平底锅，不放油，2-3成热放入春饼皮干烙至两面上饼花出锅。
2、制作虾油
三成油温下入小河虾、葱姜小火慢炸，待食材上色后盛出备用。
3、炒合菜
虾油下锅后，中小火打入鸡蛋炒散，搅成蛋丝。
加入瘦肉、少许春笋，适量胡萝卜、豆芽翻炒，然后摆上韭菜、萝卜苗，不要翻炒，利用锅温加热。
再加入生抽、盐调味，快速翻炒出锅。
4、卷饼
将合菜包在春饼皮里，一头封口卷起即可。
知识点1、中医讲“焦者入脾胃”
面食上焦壳，有助健脾胃
2、今年春天容易肝气旺
用量上，少春笋、多胡萝卜、多豆芽
3、胡萝卜有助于宽中下气、和胃消食
4、韭菜、芽菜受热过度
容易破坏维C、膳食纤维等有效成分
======================
今天分享的养生菜谱【时令春饼】大家有学会么？
还有关于食疗的家常菜，
大家可以在底部留言，与小暖一起分享哦！