琦玉去旅游日本旅行必打卡琦玉县Tratt
发布时间：2024年07月22日 点击：[12]人次
从武藏浦原站步行1分钟。 当您打开带有美丽木纹的门时，那里便是一家兼具时尚与传统的意大利餐厅。
外皮香脆可口，里面则是令人吃惊的软糯香甜。从切口溢出的热乎乎的芝士，与番茄酱的酸味、新鲜的罗勒相结合，形成了绝妙的平衡。虽然去过之后已经有一段时间了，现在还是可以清晰地回想起来，曾经吃过这样美味的披萨饼。
世界第6的比萨饼师傅亲手制作的季节限定的“波尔奇尼蘑菇和半熟鸡蛋比萨饼”。L号2380日元，M号1580日元。
披萨饼制作方法的要点是柴火烤窑,使用450℃的高温烤制。因为燃料使用了楢木，所以饼饼的整体感觉有点甜和香。位于琦玉县的意大利餐“Trattoria Azurri”的渡边披萨师傅,曾经在全世界汇集了很多美食大厨的“第13届那不勒斯披萨世界锦标赛”上，在“使用有季节感的食材制作的披萨项目”中获得了第6名的佳绩。每一块精致的比萨饼都是将追求完美的信念放入每个面团中，然后再用以天然木材烧制的窑中烘烤而成的。
意大利蔬菜与肉的多汁非常相配。推荐用紫色的带一点点的苦味和脆脆的嚼劲的蔬菜——菊苣。
餐厅的理念是充分使用本地的原材料。因为原产于意大利的蔬菜空运后新鲜度就会下降，所以他们在琦玉本地成功的栽培了所需的意大利蔬菜，使得顾客可以品尝到最新鲜蔬菜烹饪的美味。比如像紫色白菜一样的蔬菜菊苣。 如果与肉类菜肴交替食用，肉的味道会因意大利蔬菜特有的新鲜度和丰富度略带苦味而得到增强。
基于蓝色的时尚内饰。 葡萄酒，小提琴和小提琴的现场表演与美食相得益彰，演绎了一个成熟的夜晚。
餐厅工作人员会定期举行学习会，每天都提高关于料理和红酒相关的知识，因此，如果您咨询店内员工，他们会告诉您哪种葡萄酒搭配哪一种食物最适合。店内还提供约200多种葡萄酒供顾客选择，您可以在里面找到自己喜欢的一瓶。店内以蓝色为基础，高高的天花板，一个流淌着爵士音乐，充满时尚感的空间，每个月都有两个晚上举行小提琴的现场演奏会，在这种环境下用餐，让到访的人都会有一种特别的感觉。
这是用新泻的能生渔港直接送来的鱼做的生鱼片。15点卸货，第二天就能到达店铺，在这里可以品尝到当季海鲜。
关根店长说:“旅行的魅力在于品尝当地的美食”。希望你品尝用琦玉刚采摘的意大利蔬菜做的料理，然后和店内工作人员一起探讨每一种美食的有趣组合。是不是一件非常有趣的事呢？