甜茶起名三两黄金一两茶
发布时间：2025年10月21日 点击：[0]人次
未被冰川灭绝的古老珍稀物种
恩施地处武陵山脉，位于神奇的北纬30度线上，被联合国誉为中国的三大后花园之一，是国家认定的“华中药库”、“世界硒都”。恩施的山体延绵不断，地形复杂，有许多原始森林。没去过恩施大山里的人们无法想象，绕过一个山头还是山头，无论怎样走，始终都有身在此山中之感。就是这样一片神秘的土地，是巴楚文化的发祥地，成为著名的鄂西生态文化旅游圈的核心；潺潺清江，远古傩戏，孕育出了古色古香的土家特色，造就了热情绚丽魅力十足的民族风情。
世界硒都，华中药库，这样一片广阔的、鬼斧神工的奇美之地，生长着无数的神奇植物，藤茶就是其中最为古老的物种之一。
藤茶在土家族俗称端午茶，因为其多在端午节的前后进行采摘，又称甜山茶、藤婆茶、龙须茶。藤茶是一种存在时间悠久、名贵珍稀的药食两用物种。经考证，藤茶经受过第四纪冰川灭绝性的扫荡，在武陵山脉的复杂地势中幸存下来，年代非常古老，算得上植物中的老古董了。
遍查中国的各种古籍，藤茶的身影跃然其中。我们可以获悉，人们饮用藤茶的历史大约已有2500～3000多年，我国最早的诗歌总集《诗经》有描述，称之为“古茶勾藤”，这说明在2500年前，中国古代就发现并记载了这个植物。
三两黄金一两茶
土家人是巴人的后裔。公元前一千多年，在商周时期，巴人就擅长制作藤茶，武陵山中的藤茶成为进贡周王朝的国礼。《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，得巴蜀之地……丹漆荼蜜皆纳贡之”。“巴地”就是指的今恩施及重庆东部山区一带，“荼”就是生长于当地的藤茶。我国唐代的茶圣陆羽，在其伟大著作《茶经》里将其命名为藤茶类，所以藤茶这个名字才被土家人当作正式的名称沿用至今，明朝周王朱橚(明开国皇帝朱璋的第五个儿子)所著的《救荒本草》中对藤茶有详细的记载。
藤茶产于高山地区，硒都之地的土壤矿物质丰富，优良的生长环境使得藤茶品质极佳，入口甘柔细滑，且能健脾生津，消除油腻，王公贵族特别喜欢，视为上品。
古时流行的藤茶吃法是把藤茶的茶梗和茶叶滤净，放到阴凉之处风干，然后投入容器内炙烤干燥，再加上蜂蜜制成甜茶饼，以箬叶包裹，再用麻绳缠紧。蜂蜜可以保质，箬叶可以保鲜。直到现在武陵土家还有类似做法，称为“蜜饼茶”或者“蜜茶膏”。这种藤茶制成的甜饼茶在青铜时代已经成为国礼，直到汉朝还在流行，三国时期魏国张揖所作的《广雅》说：“荆巴间采茶作饼，饼成，以米、膏出之”。
元、明、清时期，土家族地区的藤茶得到官府的重视，成为土司向皇帝进贡的珍品。土家典籍记载：“离城五十里，留驾神仙茶园二处所产者，味极清腴，取泉水烹服，驱火除瘴，清心散气，去胀止烦，并解一切杂症。”这段文字记载了两处很有名的藤茶产地，被称为神仙茶园，味道极好，而且饮后能神清气爽，消除腹胀烦躁，治疗一切杂症。
然而过去，由于人们还没有掌握培植藤茶的技术，藤茶都是采自于山崖荒僻险绝之处的野生植株，产量很低。物以稀为贵，自古有“三两黄金一两茶”之说，普通老百姓是难以问津的。有人曾经邀请武陵山的土家人到京都附近种植藤茶，但没有了武陵山的富硒土壤，没有了高山环境和气候条件，藤茶长得非常瘦小，喝起来也是难以下咽，于是人们便渐渐断绝了人工种植藤茶的想法。