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小猪佩奇健康生活常识这个新年小猪佩奇已就

发布时间:2024年05月06日    点击:[16]人次

就在这几天,当我们还在纠结过年要不要回家、该带些什么回家时,小猪佩奇火了。孩子的一句话,换来的是老人不知所措的焦急、千辛万苦的打听、全身心投入的寻找。相比之下,我们的付出,少之又少。

2018年末,权健事件将老年人健康话题推上了社会焦点。在此,真心希望,我们可以帮助长辈们重塑健康生活方式。

从最简单的小事开始:将保健品替换成新鲜食物、更新家中的厨房用具、多聊一些健康话题。因为根深蒂固的饮食旧习,才是他们的健康隐患,更值得关注。

01 “囤货族”老人长辈们大都经历过吃不饱饭的艰苦时代,深知金钱和食物来之不易,因此大多数人养成“囤货”的习惯。

促销装的陷阱促销是商家的营销手段,借用消费者的惯性思维,打上超值组合装等字样,诱导消费者买单。

一盒酸奶4元,三盒连在一起促销价11.8元,其实也就便宜2毛钱。

过量采购=浪费钱!一方面,买回来的促销装往往超出日常所需,过期、变质反而造成浪费,仔细算算会发现并没有省钱。

另一方面,长辈们因为舍不得扔,可能会吃到变质的食物,容易引起身体疾病,费钱又折腾人。

老人一次性购买了太多苹果,吃不完放久了有些果子就会局部腐烂。即便将腐烂的部分切掉,还是会有风险。没有明显腐烂的部位也可能同样遭受了微生物污染。对于消化功能较弱的老年人来说,极易引发肠胃炎。

更值得我们警惕的是粮油类食品。油脂在光和热的作用下会缓慢氧化,不利于老人的心血管健康。粮食在潮湿温热的环境中也会变质,玉米、花生、瓜子这些食物还很容易产生剧毒——黄曲霉毒素。

建议人数少的家庭买新鲜、小分量的食材,远比我们盲目购买促销大包装更划算。

02 长辈们最爱“爆炒”和“加碱”以前的油制作工艺还不够优秀,杂质含量较多,烟点比较低。稍微一热就会冒烟,这时候的温度适合炒菜。

而现在的植物油都经过了精炼提纯,烟点大大提升。而老人们的习惯没有改变,还是按照“老规矩”——等油冒烟之后才放菜。

这样的高温不仅会破坏油中的维生素E和不饱和脂肪酸,还会产生杂环胺等有害物质,损害身体健康。不妨让老人试试热锅凉油的炒菜方式,味道一样很香!

在高压锅、智能电饭煲还没普及的时候,老人们习惯加入碱让粥变得更加稠密,还能让杂粮、豆子更快地软烂。但碱会破坏食物中的B族维生素,让原本富有营养的杂粮杂豆失去光彩。

所以,不妨给老人买一个可预约的智能电饭煲,并耐心教他们如何使用,让他们借助这些现代工具进行烹饪,不加碱也能轻松做出浓稠软烂的杂粮粥。

03 长辈们的“趁热吃”理念“趁热吃”是中国的饮食习惯,更是长辈们在饭桌上最爱说的一句话。在他们心目中,热气腾腾地吃下去才舒服、健康。

但研究表明,食物最适宜的入口温度是10~40℃,而50~60℃已经是极限。超过这个温度就容易灼伤黏膜,因此而产生癌变,诱发食道癌等疾病。根据官方数据显示,爱喝汤的广东地区食道癌的发病比例也确实较高于其他地方。

这个习惯成为健康隐患,但也最不易改变!所以记得吃饭前要提醒长辈,饭菜晾一晾再吃更健康。

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